Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Huevos rellenos de atún

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deHuevos rellenos de atún

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Huevos rellenos de atún

Unos riquísimos huevos cocidos rellenos de atún y mahonesa casera.

Recetas de Huevos » Cocidos o escalfados

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 01 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Huevos rellenos de atún?

  • 5 huevos
  • 100 gr. de atún o bonito en aceite
  • 1 zanahoria
  • Salsa de tomate frito
  • 100 ml. de aceite
  • Vinagre
  • Perejil
  • Agua
  • Sal

¿Cómo se prepara Huevos rellenos de atún?


En la receta de los huevos rellenos de atún, primero cocemos 4 huevos y la zanahoria en agua, por separado. A continuación, pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Retiramos las yemas de los huevos (las claras de los huevos las reservamos para el final) y las ponemos en un bol. Añadimos al bol el atún o bonito, las zanahorias picaditas, y un poco de salsa de tomate. Lo mezclamos todo.

Por otra parte, vamos a preparar un poco de mayonesa. Para ello, ponemos un huevo en una jarra con un chorrito de vinagre, de aceite y un poco de sal, y lo batimos todo hasta formar las salsa.

Para terminar, añadimos la mitad de la mayonesa al bol de los huevos cocidos con atún, y mezclamos todo bien. El resultante lo utilizamos para rellenar las claras de los huevos cocidos.

Puedes adornar los huevos rellenos de atún con un poco más de la mayonesa sobrante, o con alguna de las yemas reservadas, y ralladas.

Foto orientativa: Daquella manera.

Nota del autor

Si añades un poco de vinagre al agua de cocer los huevos, en caso de que tengan un pequeña fisura en la cáscara se cuajará de forma casi inmediata.

Si quieres evitar hacer la mayonesa con huevo (por no abusar), también puedes hacerla con leche: receta de la lactonesa en Blogcocina.



La receta Huevos rellenos de atún tiene 4 comentarios

¿Quieres comentar la receta Huevos rellenos de atún?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de porpora_farfalla porpora_farfalla

Muy buena receta.
También queda deliciosa si por encima se les echa un poquito de bechamel y queso y lo metemos al horno a gratinar.
Nunca había pensado lo de la zanahoria, mira tú qué buena idea.
Gracias por subir la receta Huevos rellenos de atún. porpora_farfalla el 28-12-2010

Avatar de casper casper

Evasp94, el tiempo lo pone en la receta... 15 minutos. Huevos rellenos de atún. casper el 27-07-2010

Avatar de evasp94 evasp94

Los huevos ¿cuánto tiempo los dejo cociéndose? Huevos rellenos de atún. evasp94 el 26-07-2010

Avatar de max656 max656

Creo que la receta es buena, porque es muy proteinica, bien por la zanahoria y el tomate que es fuente de carbohidratos sin almidón y tiene vitaminas y minerales, muy bien, aunque se debería optar por atún en agua y no usar la mayonesa. Tanta grasa no es buena para la salud. Huevos rellenos de atún. max656 el 22-02-2010

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.